Ingredienti:
- 500 gr. farina 00
- Burro 2 hg
- Zucchero 2 hg
- 1 uovo
- 1 bustina lievito
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco o liquore possibilmente all'arancia o al limone
- Marmellata
Procedura:
Impastare tutti i componenti con le mani calde, o con una impastatrice, tranne la marmellata. Far riposare l'impasto 1/2 ora . Tirare delle sfoglie con il matterello, larghe circa 10/15 cm e spesse 3/4 mm. Mettere sulla sfoglia dei mucchietti di marmellata, piegare la sfoglia su se stessa e tranciare con l'apposito stampino. Mettere in teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno. 15 minuti a 160/170°C.