Ingredienti:
-200gr. burro-250 gr. fecola
-250 gr. zucchero
-3 uova intere e un tuorlo
-1 bustina di lievito (dose da 1/2 kg.)
-buccia grattugiata di un limone
-30 gr. cacao in polvere
Procedimento:
Montare lo zucchero con il burro per un'ora, poi aggiungere le uova, la fecola, la scorza di limone e il lievito, mescolando. Dividere l'impasto in due e in una delle due, mescolare il cacao. Versare i due impasti in una terra imburrata cercando di formare dei disegni uniti, ma divisi, poi cuocere in forno a 190°C. per 45 minuti.