Ingredienti:
-50 gr farina
-200 gr. fecola
-200 gr. zucchero
-150 gr. burro
-4 uova intere
-150 gr amaretti
-1/2 bustina lievito per dolci
-1 pizzico di sale -zucchero a velo
Metodo:
Mescolare con il calore della mano, burro e zucchero, quindi aggiungere le uova uno alla volta, lavorando l'impasto in continuazione, poi aggiungere la fecola e la farina. Aggiungere ancora gli amaretti tritati e poi il lievito. Versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 180° C. per 50 minuti, lasciare in forno spento ancora 10 minuti. Spolverizzare con lo zucchero a velo.