Far cuocere a vapore per 15 minuti e con la pentola a pressione le patate sbucciate, farle raffreddare e tagliarle a pezzettoni abbastanza grandi. Mettere le patate e un poco d' olio d'oliva in una pentola antiaderente , salare con del sale aromatizzato per arrosti (rosmarino, aglio, sale, lauro, salvia,ginepro) e far rosolare le patate su tutti i lati. Togliere le patate dalla padella ancora sul fuoco e servire.