Ingredienti:
-200 gr. farina
-100 gr. burro
-100 gr. zucchero
-2 tuorli d'uovo
-marmellata
-brandy
Procedura:
Amalgamare farina con burro, poi mettere uova e zucchero. Far riposare l'impasto mezz'ora in frigorifero avvolto nella pellicola trasparene. Stendere 3/4 dell'impasto in una telia imburrata e infarinata, quindi mescolare la marmellata con un bicchiere di brandy, e stenderla sull'impasto. Con la pasta avanzata, fare delle striscioline e metterle a incrocio sulla torta. Cuocere in forno a 180°C. per 35 minuti.